Простое блюдо к празднику Шавуот

Нежно-прозрачные, лоснящиеся от масла (прощай диета!) аппетитные вареники с творогом или картошкой станут прекрасным украшением стола к празднику Шавуот. А приготовить их совсем не сложно. Очень простые ингредиенты: 500-600 г муки, 2 ст ложки подсолнечного масла, 1 яйцо, стакан горячей воды и соль + не ленивые руки — и вареники готовы!
В глубокую миску  всыпать муку,  щепотку соли, вбить 1 яйцо , и помешивая, постепенно влить горячую воду. Продолжать месить, подсыпая муку, так чтобы тесто получилось достаточно крутым и в то же время вязким.
1 кГ картошки сварить, добавив в кипящую воду несколько зубчиков чеснока и ст. ложку порошка куриного бульона — для вкуса. Пюре заправить маслом или маргарином Мазола, можно добавить щепотку молотого перца ( проверено на практике — вкус достаточно пикантный, и даже не нужно добавлять жареный лук).
Отрезать от теста кусочки (кругляшки диаметром с ладонь) и раскатывать в достаточно тонкие круги, а затем перевернутым стаканом (чашкой) отделять круглые кусочки теста на вареники. Разложить чайной ложкой начинку, залепить края и порциями бросать в кипящую подсоленную воду. Варить 2-3 минуты после того, как вареники всплывут.
Для начинки можно взять 500 г творога, добавить соль и сахар по вкусу и 1 белок.
Готовые вареники полить растопленным маслом (а можно и подсолнечным) и подать к столу со сметаной или эшелем.
Приятного аппетита!

 
 
 
 
 
 
 
 
Фото и произведение автора