Запеканка из мацы

Нравится

 
Для тех, кто в дни Песаха придерживается традиций и не употребляет в пищу «квасное», предлагаем простой рецепт запеканки из мацы.
 
 
 
 
Ингредиенты: 5 пластинок мацы, 4 яйца, 2 небольшие картофелины, пучок петрушки, 2 ложки подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.
Для приготовления запеканки замочить в воде на некоторое время «поломанную» на кусочки мацу. Затем слить воду и добавить в мацу яйца, отваренный картофель и мелко посеченную зелень петрушки, подсолнечное масло и помять ложкой для пюре.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Посолить, померчить и вылить смесь в смазанный заранее подсолнечным маслом небольшой (~ 25 х 20 см) но глубокий противень. Выпекать в духовом шкафу (в электодуховке) при температуре 200 гр 1 час.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Дать запеканке остыть, порезать на порционные кусочки и подать на отдельном блюде к праздничному пасхальному столу.

 
 
 
 
 
 
 
Запеканка из мацы хороша и в меню всей пасхальной недели. 

 
 
 
 
 
 
 
Кстати, можно приготовить и «молочный» вариант запеканки, добавив к перечисленным ингредиентам кусочек (грудку или меньше) сыра — «гвина булгарит».
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Приятного аппетита!
Фото автора
 

Нравится