Рубрика: Женская гостинная

  • Конференция выпускниц Техниона с участием женщин-руководителей высшего звена

    Конференция выпускниц Техниона с участием женщин-руководителей высшего звена

    kenes vipusknic TehnionaВ Технионе состоялась конференция студенток и выпускниц этого ВУЗа.  Она была организована «клубом 100» выпускниц Техниона совместно с Ханой Шродек – ответственной за продвижение женщин в хайфском муниципалитете.
    «Нужно помочь продвижению женщин с подходящими способностями на руководящие должности и в области технологий, которые занимают в основном мужчины», — сказала, открывая конференцию, руководитель Союза выпускниц Техниона Пнина Зив.
    Ester LevanonС основным докладом выступила Эстер Леванон – директор Тель-Авивской биржи ценных бумаг. В ее славной биографии – руководящие должности в Шабаке (ивр. שב»כ‎ — аббревиатура ивр. שרות ביטחון כללי‎, Шерут
    Битахон Клали — Общая служба безопасности Израиля), где она создала компьютерный отдел (кстати, после ее ухода в этой организации  так больше и не появились женщины – руководители). Работе предшествовала учеба в Еврейском Университете в Иерусалиме, курс руководителей в Гарвардском Университете и учеба в Технионе на курсах практических исследований. Ее лекция называлась «Миф «достичь всего»». Но вопреки названию выступление Эстер Леванон убеждало присутствующих, что на самом деле достичь таки можно – при соответствующих способностях, образовании, упорстве, характере и немножко удачи. Ну и конечно же,  не без поддержки второй половинки (как важно с самого начала ее выбрать правильно!).
    Кстати, на днях Эстрер Леванон выступила на торжественном открытии торгов Лондонской биржи, заявив о своем разочаровании решением MSCI (организации определения индексов Морган Стенли) не включать Израиль в европейский индекс и пообещала сосредоточиться на тех организациях, которые заинтересованы в инвестициях в Израиль, а также позаботиться о том, чтобы те компании, которые не оценили потенциал Израиля, убедились в обратном.
    kruglij stolНа конференции в Технионе состоялся круглый стол с участием женщин – выпускниц Техниона, руководителей ведущих предприятий разных отраслей и их отделов, таких, как директор сети «Гольф» Илана Кауфман, ответственная за исследования и развитие в компании Рафаэль Kulickeans Soffа и других. Провела круглый стол журналистка Керен Марциано.
    Keren Marciano
    rukovoditeli
     
     
     
     
     
    Татьяна Климович
    О подробностях круглого стола — в следующих репортажах
     

  • Еврейская вишня на львовской грядке. Из серии "Осенняя мозаика"

     Я и не предполагала, что обнаружу «еврейскую  вишню»  на грядке львовской дачи. А ведь именно так называют в народе съедобное растение физалис, с которым, думаю, мало кто знаком.
    Эти салатовые коробочки на веточке, с которыми переплилась виноградная лоза, и есть физалис, внутри которого находится съедобный плод-ягода.

     
         

     

     
     
     
     
     
     
    Как сообщают научные источники, больше всего видов физалиса (лат. Phýsalis) существует в Центральной и Южной Америке.
    По вкусу он напоминает помидор (Lycopersicon)  и относится к тому же семейству растений  паслёновых, а вот миниатюрностью формы – помидорчики Черри, или Шерри.

     
     
    Не известно, имеет ли отношение съедобный миниатюрный физалис — еврейская вишня — к рождению израильких помидорчиков Черри, сорт которых был выведен группой ученых под руководством профессоров Нахума Кедар и Хаима Рабиновича  с сельскохозяйственного факультета Еврейского университета в Иерусалиме — Кампуса Реховот. 
    Но вот употреблять в пищу  плоды физалиса (хотя существуют и его ядовитые виды!) можно. Они хороши и в салате, и в качестве самостоятельного блюда. Плод съедобного физалиса можно сорвать прямо с грядки, вынув из коробочки-фонарика и подать к столу, где уже остывают приготовленные на дровах из фруктовых деревьев шашлыки.

    Помидоры и физалис

     
     
     
     
     
     
     
    Приятного аппетита!
    А вот так выглядит декоративный физалис — пустышка. Но до чего красив — и на грядке, и в вазе! 

     
    Физалис декоративный

      
     
     
     
     

     
     
     
      

     
     
     
    Прогулка посаду, или поэзия осени
     
     В последние теплые осенние дни солнце, освещающее пожелтевшую листву, делает ее и весь сад волшебно-красивым, вызывая желание запечатлеть их в кадре.
     
     
     
     
     
     
    Чувствуя дыхание приближающейся зимы, яблони сбросили почти все до единого — яблоки, и поэтому так трогательно выглядит уцелевший на ветке единственный аппетитный плод.

     
     
     
     
     
     
     
     
     Изабелла пока в изобилии, но если ее не сорвать, она пропадет!

     
     
     
     
     
     
     
    Вскоре хозяева дачи перевернут бочку с дождевой водой и ванну возле старого домика — чтобы вода не замерзла. В засушливые дни из этих емкостей поливали грядки, а теперь земля заснет на время зимних холодов.
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Просматривая снимки можно будет вспомнить сбор урожая с виноградных лоз, которыми увиты перила балкончика дачного домика

     
     
     
     
     
     
     
     
     
    и цветутущие  хризантемы, ромашки и астры, последнюю землянику, дымок от мангала и улыбки друзей
     
     
     
     
     
     
     
     
     

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Татьяна Климович
    Фото автора
     

  • Грибные фантазии (не руководство к действию)

    Покупая шампиньоны на хайфском рынке, вспоминаем иногда походы в осенний лес за опятами, маслятами и другими грибами. Кстати, мы не брезговали и красивыми сыроежками, что хороши на жарку.
     
     
     
    Не претендующие на звание благородных — опята целыми семействами обсыпают лесной пенек. И теперь все дело в удаче — найти лесную с такими пеньками  или просто знать, где она расположена.
    А дальше – грибы почистили, отварили и потушили

     
     
     
     
     

     
     
     
     
     
     
    А можно пофантазировать и грибы замариновать.
    Для этого 4 кг опят, например, отварить.

    Поместить их в 5-литровую кастрюлю и залить кипящим маринадом так, чтобы он на 2 пальца был выше грибов. Для его приготовления вскипятить воду со 150-200 г уксуса. Добавить в кипящий маринад 10 горошков перца и 10 – перца душистого, 10 штучек специй — гвоздики и 6-7 лавровых листочков. Банки и крышки ошпарить кипятком, довести грибную массу еще раз до кипения и сразу разлить по банкам, закрыть крышками и в перевернутом виде поставить охлаждаться. Хранить в холодильнике и доставать по мере надобности, например, при встречах с друзьями — чтобы пофантазировать о прошлом и поговорить о будущем…

    А можно отбросить грибные фантазии о мариновании, просто зайти в магазин и купить баночку грибов, а дальше:  встретиться с друзьями…
    Татьяна Климович
    Фото автора

    Лесная добыча

     
     
     
     
     
     
     
    Тушеные грибы — хорошее блюдо, а маринованные -закуска. И то и другое — хорошо к столу, в том числе — праздничному

     
     
     
     
     
     
     
     
     
     

  • О тех, кого помню и люблю. Ностальгически-иронические заметки

    О тех, кого помню и люблю. Ностальгически-иронические заметки

     

    Первые школьные годы запомнились кроме всего прочего прописями с округлыми, прекрасными в своем совершенстве буквами, деревянными «партами – мастодонтами» с откидными крышками, на которых шли сражения в морской бой и списывались контрольные работы.  Последующие — незабываемыми уроками физика Циркуля и математика  Бориса Григорьевича Орача — известного на Украине и за рубежом педагога-методиста, написавшего книгу «Сея разумное, доброе, вечное». В ней он рассказал о нашей 52-й львовской школе с ее давними традициями, где до войны была еврейская гимназия, а с 1944 по 1961 – первая мужская железнодорожная…  

    В первом классе нас было 40 человек, и я сидела за партой с девочкой, дружба с которой окрепла в последующие годы.

    Ее брата – Янека – болезнь сразила уже в Израиле, но он продолжается в своих талантливых и подающих большие надежды детях – Сереже и Саше – актере Беер Шевского театра, которого, как считают многие, ждет большое будущее…

    Пухлый вместительный портфель таскался за мной в школу и со школы, и, скособочившись, скучал на тротуаре в кругу таких же покинутых, набитых книжками бедолаг, пока их маленькие хозяйки торчали под часами Управления железной дороги по дороге домой и не могли расстаться. Потом честная компания перемещалась на десяток метров — в парк Костюшко, следующая остановка была напротив Университета, а самая последняя — на улице 17 Вересня напротив моей брамы.

    Так сложилась жизнь, что ничего не знаю о судьбе первых школьных подруг из нашей боевой четверки, пользующейся заслуженным уважением в классе — Нине Литвиновой, Оле Степановой и Наташе Быковой.

    Дома ждала обеспокоенная бабушка и толстый потрепанный «Незнайка», готовый к совместной трапезе (а какой ж обед обходился без книжки?), «Витя Малеев в школе и дома»,  а потом «Дорога уходит в даль» Александры Бруштейн.

    Певого сентября в теплых лучах бабьего лета мы шли в школу. Большеголовые разноцветные красавцы — цветы для учителей, завязанные в пышные букеты, обозначали этот день как праздник. Мы предвкушали радость встречи с друзьями после лета с его запахом карпатских трав,  журчанием речной воды и горными тропами, что проходили гуськом с тяжелым рюкзаком, вдыхая горный воздух полной грудью (Молчать, поручик …!)

     Первый экзамен.

     Первый экзамен в институте чуть не стал катастрофой. Прокорпела 4 дня над новеньким толстым фолиантом математического анализа, оставив большую часть его страниц девственно нетронутыми. Мат. анализ, он и есть мат, по-другому не скажешь. Перед самым экзаменом наделала шпаргалок и засунула их в войлочные красные сапожки, так и не решившись их вытащить.

    Замечу, что еще менее практичной в этом смысле оказалась моя подруга Ира Моисеенкова, у которой на одном из экзаменов (по-моему, по электротехнике или что-то вроде этого) на глазах у преподавателя на пол шлепнулась тетрадка с конспектом, которую Ира засунула за пояс юбки. 

    Итак, я вытащила билет. Помню, недавно читала, но не помню — что. Отвечала преподавателю, ведущему практических занятий — сонному Теребейку. Доцент Кесельман уже успел расстрелять большую часть группы двойками.

    — Тры, — сказал Теребейко.

    — Як тры? — нагло возмутилась я.

    — А що в неi за похiдну? – с интересом посмотрел на возмущенную студентку Кесельман и, узнав, что 5, вывел в зачетке итоговую четверку.

    Ну а дальше все пошло по нарастающей, и зачетка стала работать на «поумневшую» студентку.

    На «Весне Политехника» мы танцевали с Ирой Моисеенковой цыганский танец. Закончили эффектно. Вложив в завершающий жест финального аккорда все богатство своей рвущейся наружу  души, Ирка горделиво расправила плечи, и цыганское платье, которое мы одолжили в Оперном, лопнуло.

    Публика бешено зааплодировала, какой-то парень свесился с балкона чуть ли не по пояс, и стал кричать «браво».

    Триумф был полный.

    Нас наградили путевками в Алушту в лагерь Политехника.

    Еще одну путевку я заработала, выступая в институтском танцевальном ансамбле.

    В общем, наша четверка – теперь уже институтских подруг ехала в купе поезда в Симферополь. Мы пели песни и бросались вареными яйцами из вагонного окна — каждой заботливая мама вручила по корзиночке провизии на 4-х.

    Это был первый курс. Отдых был прекрасным. Море, романтика, легкое виноградное вино в 3-х литровых банках, строгие нравы и влюбленность.

     Будни и праздники.

    Распределилась я в «Маму и Папу» — так мы про себя называли наш институт. Народ там работал творческий. В перерывах старший научный сотрудник обучала, как надо варить борщ и вести себя с мужем. В перерывах между перерывами ходили на кофе.

    — Дайте мне задание, — простодушно потребовала я, но заметив странную реакцию сотрудников, несколько стушевалась.

    В незабываемом институте метрологических исследований в секторе под предводительством харизматичного Юрия Матвеевича Кренделя, действительно собрались светлые головы- инженеры и программисты. Разработанная Ю.М. стойка, идею которой он привез из Новосибирска, была предназначена для управления приборами и предвосхитила свое время.

    Фамилия Крендель не вызывала у нас никаких кулинарных ассоциаций, но однажды сыграла  не злую шутку с сотрудницей из соседнего сектора небезызвестной во львовских кругах Аллой Ивановной, которая на требование позвать к телефону Кренделя, простодушно ответила, что товарищ наверно несколько ошибся, но если он хочет поговорить с Коржом (а с ней в секторе действительно работал Корж, про Кренделя она как-то позабыла), то пусть перезвонит позже, так как Корж вышел.

     Юрий Матвеевич был крут и по большей части несправедлив, что вызывало трепетное отношение в среде сотрудников сектора.

    Он был кроток лишь с двумя подчиненными —  программистом  Андреем и электронщиком Сергеем. В мечтательном взгляде серых глаз Андрея, за ухом которого по-научному торчал карандаш, читалось понимание всех загадок и тайн вселенной (по крайней мере, той, как управлять строптивым шефом). А про Сергея Ю.М. любил повторять загадочную фразу о том, что «этот парень будет нести для сектора золотые яйца».

    Про яйца не помню, но автоматизированную поверку все того же вольтметра В34-А на сдачу разных тем мы проводили с ним блестяще.

     Спорт и кофе.

    В институте, расположенном в бывшей резиденции патриарха, и в монастыре, любили заниматься спортом. В 45-минутные обеденные перерывы цокали в настольный, лупили в волейбол и под присмотром маэстро, то бишь тренера и канд. наук Анатолия Петровича Матковского сражались два на два в бадминтон. 

    Любимыми точками при хождении «на каву» были знаменитое в нашей среде кафе на Армянской (где кофе варилось в джезвах на горячем песке), а также на Кривоноса, у подножия Высокого Замка.

    Там по старой доброй львовской традиции пили крепкий черный кофе, с которым полагалось брать по 25 грамм коньяка или ликера. Заказ повторялся в зависимости от важности и интимности разговора и ограничивался финансовыми возможностями.

    Чудодейственная жидкость обжигая горло, вкатывалось внутрь. Жить становилось легче, жить становилось веселей.

    Все праздники и дни рождения праздновались как события  общенационального масштаба — в обеденный перерыв и после работы. Некоторые личности не выдерживали и спивались. Самое интересное, что квалификация инженеров и создаваемая ими программно-железная  продукция была на уровне.

    Зарплаты у всех были тоже на уровне — то есть примерно на одном и довольно низком. Поэтому начальство, как это принято у начальства, играло в свои игры кнута и символического словесного поощрения на фоне поругания провинившихся жертв-пешек. Ферзи обеспечивали себе видимость незаменимости тем, что без их присутствия аппаратура не хотела работать, а программисты отличались тем, что никогда не писали комментарии в своих программах, и без них (черт ногу сломит !) — никто не мог разобраться.

    Тем не менее, работа шла, и в преддверии сдач тем заказчикам напряжение в отношениях программистов и электронщиков возрастало. Оставались после работы, а потом темным вечером шли, скользили по льду мимо пороховой древней башни, и снежинки кружили в воздухе, и мороз щипал щеки.

     Время перемен.

     Как известно, все развалилось в 90-х, время застоя показалось временем расцвета, потому что пошел развал. В пустынном дворе института ветер гонял листья вперемежку с мусором. В отдаленных комнатах сидели люди- призраки в пальто, так как отопление не работало, и зарплату не платили по году и больше. Директора Евгения Удовиченко, стоявшего у истоков образования Института и Дома Качества,  которого в простонародье называли просто Удавом, новые власти в спешке выселили из кабинета.

    Отплясав на своем 60-летии, он лег спать и не проснулся.

    Ветер трепал его волосы, гроб неровно лежал у могилы, которая была вырыта не по росту. Могильщики продолжили свое дело.

    Та эпоха ушла. Иных уж нет, а те далече.

    Не могу привыкнуть к тому, уже нет с нами хохотушки, доброй, порядочной, отзывчивой Иры Моисеенковой, которая вместо того, чтобы вылежать после больницы дома на больничном, помчалась на работу — считать зарплату сотрудников Главпочтамта посредством автоматизированной системы (за работу которой несла ответственность), и  вдруг упала, и нельзя было уже ее спасти.

    Мы с Олей Михайленко раз в году (так уж  получается) навещаем Ирину могилку на кладбище в Брюховичах, и не можем осознать, что этот маленький холмик – все что, осталось нам от Иры, кроме воспоминаний.

     Вчера и сегодня.

     Наш город пережил нелегкие времена повсеместного безденежья, отсутствия работы, купонов с миллионными денежными знаками, обилия продуктов с поражающе дикими ценами…

    Сегодня город не узнать, изменилась жизнь его жителей, хотя по-прежнему ее нельзя назвать легкой и совсем благополучной.

    В эти дни на проспекте Свободы установлены палатки депутатов для проведения очередной предвыборной кампании. В разных уголках города вырастают импровизированные сцены для концертных выступлений молодежи, спонсируемых депутатами. Несколько контрастируют с ними  молебны, устраиваемые по поводу церковных праздников, во  время которых критикуются городские власти.

    Аллею каштанов в центре проспекта Свободы пока не заасфальтировали. Во время Евро 2012 здесь был Фан городок, в котором (трудно поверить!) собиралось до 30 тысяч футбольных болельщиков из разных стран мира ежедневно.

    Недавно в городе прошла ежегодная книжная ярмаркамеждународный Форум издателей, девизом  которого являются слова  Amor librorum nos unit (лат. «Любовь к книгам нас объединяет»), впервые проведенный в 1994 году. За эти годы форум  действительно стал культурным событием международного масштаба. И в этом м большая заслуга его организатора и президента Александры Коваль.

    О дальнейших культурных событиях – львовском фестивале Кофе, а также празднике Суккот в еврейской общине города – читайте в дальнейших публикациях на сайте.

     Татьяна Климович

    Из прогулок по Львову

    Старинный танец

                 

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Львов за украинську мову

     

     

     

     

     

     

     

    Молебен

    Ангелы ездят на автобусе

     

  • Израильская мода в жизненных сценках

    Израильская мода в жизненных сценках

    Оригинальным способом объявил об открытии осенне-зимнего модного сезона хайфский Гранд Каньон. О новинках в моде посетители узнают из «сценок из жизни», смоделированных дизайнерами на трех площадках каньона.
     
     
    Сценка празднования Нового года, «показ мод» на подиуме и уличная сценка служат своеобразной ареной для демонстрации модной одежды и аксессуаров известных израильских модельеров и фирм. 
    Побывав на праздновании Рош ха-Шана, посетители каньона могут оценить сервировку новогоднего стола, которая в то же время является экспозицией модных ваз, сервизов и столовых приборов, и присмотреться к праздничной одежде марок разных фирм собравшихся за столом гостей (в роли которых выступают куклы- манекены).

     
    Попадая на вторую площадку, они окунаются в атмосферу хайфской улицы, кипящей жизнью. Здесь можно увидеть модно одетую молодежь и подростков, в одежде которой спортивный стиль сочетается с элементами классики, ознакомиться с модными аксессуарами и вещами, начиная от солнцезащитных очков до дорожных сумок, чемоданов, детских колясок и велосипеда.
    Особенностью демонстрационных «сценок из жизни» является то, что их гости могут не просто ознакомиться с вещами из коллекций различных фирм, но и узнать, какие скидки и в каких магазинах Гранд Каньона на них существуют — посредством особых аппликаций, позволяющих сканировать код каждой вещи.
    Кульминацией путешествия по модным площадкам является посещение «показа мод». Его гости ощутят атмосферу праздника моды благодаря музыкальному сопровождению, дизайну площадки и его освещению.
    Фигурки манекенщиц выстроились на подиуме. На них — элегантные вещи – вечерние платья, а также блузки, юбки жакеты и шарфы – на каждый день и на вечер – известных фирм и авторов, дополненные украшениями и сумками.
    Отметим, что «сценки из жизни» были созданы к празднику дизайнерами Яэль и Орен Афомандо при участии Зазы Коэн, которая занималась оформлением освещения и манекенов, являющихся их неотъемлемой частью.
    При этом каждая вещь и модная деталь на экспозициях участвует в особых мероприятиях скидок магазинов Гранд Каньона, которые будут действовать до конца сентября.
    По словам стилиста проекта Зазы Коэн, по сравнению с предыдущими зимними сезонами, для которых было характерно использование спокойных, сдержанных цветов и оттенков – от серого и коричневого до черного, одежде этого сезона свойственна красочность.
    Так что для своих «сценок из жизни» и своего Нового года мы можем выбрать одежду  бордового, сиреневого, синего, а также более светлых, ярких цветов — вплоть до до розового и оранжевого, характерных для летних вещей и способствующих созданию веселого, праздничного настроения.
    При этом гладкие ткани могут сочетаться с фактурными, по-прежнему в моде гипюр и отделка кружевом, шифон  для романтических вечерних платьев и блузок, ткани с элементами народного стиля – крупными цветами и орнаментом.
    Честно говоря — посещение «сценок из жизни» — только повод начать настоящее путешествие в мир моды, полной соблазнов — новых моделей одежды, которые так и манят к полкам магазинов. При этом нет предела их разнообразию и фантазии авторов. Но дизайнер Коэн, например, советует в погоне за модными трендами,  все-таки выбрать вещь, которая не только идеально подойдет вам, но и сможет пригодиться вам и в будущем году.
     Татьяна Климович
    Фото автора с журналистской конференции презентации «сценок из жизни»

  • Нарандж. Романия и Зоар

    Шли дни, Давид не звонил, а Романия дала себе слово не звонить ему, она не знала, что он оплакивает свою племянницу, ничего не знала о Галинке. Не знала, но чувствовала. И поэтому, когда подруга предложила познакомить ее с братом своего друга, согласилась.
    Они встретились вечером после длинного рабочего дня, Романия думала о том,  что устала и не готова к новому знакомству. Ей рассказали, что он недавно развелся с женой, ведет жизнь затворника, богат, работает дизайнером по пошиву одежды,  у него небольшой магазин-бутик в Рамат Гане, а сейчас он отдыхает в Эйлате.
    Стального цвета машина с темными окнами бесшумно подкатила ко входу гостиницы. Романия открыла дверцу и нагнулась, чтобы познакомиться с Моше. За рулем сидел худощавый смуглый мужчина в белоснежной рубашке. Блеснув белозубой улыбкой, он  приглашающим жестом показал на сиденье рядом с собой: «Садись!».
    Романия растерялась. Покружив по городу, они нашли место для парковки возле какого-то простенького кафе, и пока шли к столику, она успела оценить его стройную фигуру и мягкую походку.  А когда они сели за столиком на веранде кафе, в неверном неоновом свете вывески она увидела тонко  очерченные губы и черные глаза в обрамление черных ресниц.
    — Вы похожи на Зоара Аргова,  — сказала Романия и добавила, что, как это было принято, что желает ему долгих лет жизни. Ведь знаменитый Зоар — король восточной музыки, не мог избавиться от наркозависимости и повесился в тюрьме — на пике своей головокружительной и скандальной карьеры:
    — И в вас столько шарма, — подумала Романия, не заметив, что сказала это вслух.
    — Спасибо, — «Зоар» улыбнулся и взял ее за руку:
    — Покажите мне свою ладонь, — он рассматривал жизненные линии:
    — Вы моложе меня!
    — Вовсе нет, подруга сказала мне, сколько вам. Зато я не скажу, сколько мне, это женский секрет.
    Он засмеялся: 
    — Я знаю, что у вас был друг. Наверное он все в доме делал сам?!
    — Вы просто ясновидящий. Расскажите о себе. Вы развелись недавно? И почему?
    Зоар сразу стал серьезным. Он колебался, стоит ли рассказывать этой румынке о своей жизни. Наконец решился:
    — Она совершила страшный поступок.
    —  Изменила вам?  — полуутвердительно спросила Романия, зная, что у восточных мужчин (а он был из Ирака) измена женщине не прощалась, в то время, как мужчина мог позволить себе связи на стороне, правда стараясь уберечь подругу жизни от отрицательных переживаний. Как всегда тут — двойные стандарты!
    — Нет, хуже, — он вопросительно посмотрел на Романию:
    — Догадались?
    — Нет, — Романия молчала, и Зоар, сплетя тонкие пальцы, взглянул на притихшую женщину:
    — Она добавляла мне в питье капли.
    — Какие капли, и откуда вы знали? — Романие из чувства женской солидарности хотелось защитить жену Зоара. Кроме того она почувствовала, что он поступил с ней жестоко. И все эти восточные мужчины такие, — подумала Романия.
    — Я чувствовал, что что-то происходит, и установил видеокамеры. Моя догадка подтвердилась. Я посадил ее напртив меня и спросил, зачем она это делала. Она все отрицала.
    — Вы могли бы взять стакан с этой жидкостью и отнести в лабораторию, чтобы определить, что в нем. Быть может, она чувствовала, что вы разлюбили ее, и хотела привлечь каким-то снадобьем.
    — Я не стал бить тревогу и выносить сор из избы, ведь она мать моих детей, я не хотел ей проблем.
    — Какая жестокость, — подумала Романия:
    — Он считает, что поступил благородно, а на самом деле просто нашел предлог, чтобы избавиться от опостылевшей жены. И еще жалеет себя! — Романие стало вдруг неуютно и грустно:
    — Отвезите меня в гостиницу, мне пора.
    Он расплатился за ее пиво с орешками и свой пирог с кремом и кофе и вышли на улицу. Душный эйлатский вечер не принес желаемой прохлады. ветерка не было, звезды заслоняли пыльные облака, которые никак не могли пролиться на землю дождем. Долгожданная прохлада мазгана в машине остудила разгоряченную голову. Романие вдруг показались тонкими и холодными его красиво очерченные губы. и ей уже расхотелось прижаться к ним своими губами.
    Тишину салона разорвал телефонный звонок. Звонил Давид, который вдруг почувствовал себя плохо, и ему вдруг срочно понадобилась ее помощь:
    — Ты не знаешь, какое средство против болей в животе, не могу заснуть, изжога.
    Романия возвратилась с небес на землю, попрощалась с Зоаром и на ходу стала объяснять Давиду, что ему надо съесть и что выпить. Стальная машина заскользила прочь, а Романия возвращалась в свою комнату в гостинице.
    Машина, Зоар в белоснежной рубашки, тихий голос, мягкое шуршания шин по асфальту… и она в своем простеньком платье и туфлях без каблуков. Даже одеться нормально не догадалась! Романия почувствовала разочарование и горечь, как будто вкусила от плода дерева нарандж.
    Но если бы она взглянула на себя в зеркало, то увидела бы, что ее глаза блестят, темные шелковистые волосы растрепались по обнаженным плечам,  перехваченным тонкими брительками яркого сарафана, а  губы изогнула смущенная улыбка. А ведь именно такой ее и видел Зоар.
    Татьяна Климович
    Продолжение следует
     
     

  • Нарандж. Малка.

    Нарандж. Малка.

    Когда же все стало портиться? Давид по камешку строил  их новую жизнь, рисуя  в перспективе если не свадьбу, то совместное будущее.  Но когда вдруг участились ее продолжительные поездки в Румынию, он понял, что нити, привязывающие ее к прошлому, сильнее их отношений.

    — Ты понимаешь, там у меня   —  мама и дом, целый дом, — говорила она.

    Что  правда, то правда у него была небольшая квартирка, но что еще нужно для пары? Но он лукавил.

    Страсть проходила, а разум говорил ему, что все равно она не будет коротать с ним его недалекую старость.  Он сделал себе страховку на случай болезни. Не дай Бог с ним что-то случиться — у него будут деньги на оплату помошницы — он сможет взять себе, какую захочет : молоденькую, приветливую, и она согрет его послушным вниманием ( а чем черт не шутит: может, и молодостью)  — до его глубокой старости: страховка действовала до 95 лет…

    Пока Романия предавалась размышлениям,  Давид с Галинкой возвращались из Тель-Авива в Хайфу.

    Он сделал кофе, подал ей на блюдце круглые соленые печенья , посыпанные сумсумом. Он смертельно устал с дороги, но боялся при ней показать свою слабость, а ему так хотелось лечь на диван, укрыться клетчатым пледом, натянув его на самый лоб и заснуть.

    Ночью он не мог заснуть, ворочался, видя в темноте белеющию рядом ее остренький профиль, а утром, оправдываясь,  сказал ей, что , наверное, заболел.

    Она собралась и ушла на работу, а он лежал, чувствуя себя старым и больным и с удивлением и беспокойством вспомнил, что Романия давно не звонила.

    И вдруг раздался звонок. «Опомнилась!» — довольно пробормотал про себя Давид и потянулся к трубке, но на другом конце провода был Джако. Старый Джако плакал. Его дочь Малка, безответная Малка, любимая им Малка ( а умел ли он вообще кого-нибудь любить?) умерла в больнице, в то время, как ухаживала за его женой.

    Они с дочкой всек-таки уговорили Белину ехать в больницу. Она все время задыхалась, и врачи поместили ее в реанимацию.

    Малка дежурила в Тель-ха Шомере несколько дней. Она сидела в коридоре возле отделения реманимации , когда врачи объявили, что ее матери лучше, и ее переведут в обычную палату. Обрадованная Малка встала,  собираясь собрать вещи, бутылки с водой, какие-то мелочи, сделала 2 шага, страшно вскрикнула и упала, глухо ударившись головой об пол. Прибежавшие на крики Джако врачи, не смогли ничего сделать: женщина была мертва.

    Джако врачи сказали, что у нее был очень высокий сахар. Но она ведь никогда не лечилась и даже не знала этого, а всю себя отдавала другим. Но только не своему единственному, о котором возможно, мечтала, избраннику, которого, наверное, и не было. Ведь недаром на саван ее положили белое подвенечное платье.

    Давид не знал, чья это была идея, и зачем это нужно было делать. Он сидел в квартире сестры шиву на перевернутых «матрасами» вниз диванах, положенных на пол, и думал, что, когда приедет в Хайфу,  обязательно позвонит Романие. Брат Малки Ронен — любимый сын Белины — не мог смотреть на мать, он винил ее про себя в смерти дочери. Когда узнал о происшедшем, заперся в машине с бутылкой коньяка — своим лучшим другом, как делал часто и раньше, и просидел так почти всю ночь. Хотя его жена — стройная и вечно худеющая (пока не похудела окончательно после операции по уменьшению желудка) Лола неоднократно спускалась вниз из их просторного пентхауза, чтобы забрать упрямого и непутевого (как некоторые считали) мужа домой.

    Давид любил Ронена, но не переносил его почти всегда хамского отношения к Белине, вечного нигилизма, не веринья ни во что. И он, и отец не устроили спустя год поминовения по Малке. И как такое может быть? — возмущался Давид.

    Продолжение следует

     Татьяна Климович

  • Простое блюдо к празднику Шавуот

    Вареники с картошкой

    Нежно-прозрачные, лоснящиеся от масла (прощай диета!) аппетитные вареники с творогом или картошкой станут прекрасным украшением стола к празднику Шавуот. А приготовить их совсем не сложно. Очень простые ингредиенты: 500-600 г муки, 2 ст ложки подсолнечного масла, 1 яйцо, стакан горячей воды и соль + не ленивые руки — и вареники готовы!
    В глубокую миску  всыпать муку,  щепотку соли, вбить 1 яйцо , и помешивая, постепенно влить горячую воду. Продолжать месить, подсыпая муку, так чтобы тесто получилось достаточно крутым и в то же время вязким.
    1 кГ картошки сварить, добавив в кипящую воду несколько зубчиков чеснока и ст. ложку порошка куриного бульона — для вкуса. Пюре заправить маслом или маргарином Мазола, можно добавить щепотку молотого перца ( проверено на практике — вкус достаточно пикантный, и даже не нужно добавлять жареный лук).
    Отрезать от теста кусочки (кругляшки диаметром с ладонь) и раскатывать в достаточно тонкие круги, а затем перевернутым стаканом (чашкой) отделять круглые кусочки теста на вареники. Разложить чайной ложкой начинку, залепить края и порциями бросать в кипящую подсоленную воду. Варить 2-3 минуты после того, как вареники всплывут.
    Для начинки можно взять 500 г творога, добавить соль и сахар по вкусу и 1 белок.
    Готовые вареники полить растопленным маслом (а можно и подсолнечным) и подать к столу со сметаной или эшелем.
    Приятного аппетита!
    Вареники с сыром

     
     
     
     
     
     
     
     
    Фото и произведение автора
     

  • Нарандж. Часть 3. Прогулка

    Нарандж. Часть 3. Прогулка

    Галинка с Малкой вышли на улицу. На дворе стояла прекрасная солнечная и нежаркая погода. Ветерок освежал лица женщин, шевелил листочки на деревьях. Субботний день склонялся к вечеру, и улица была пустынной в это время. Они шли по дороге, и Галинка с интересом разглядывала красивые виллы, окруженные садиками и огороженные невысокими, а кое-где и массивными каменными оградами.
    Когда-то на месте этих вилл, ресторанчиков и нескольких многоэтажных домов, нарушавших гармонию этого местечка, простирались апельсиновые поля.
    Малка рассказала Галинке, что ее семья жила в то время в небольшом деревянном домике, представлявшем по сути одну 20-метровую комнату. Джако и Белина поженились в родном Измире и сразу после свадьбы поехали в Израиль. Позже к ним присоединился брат Беллины Нисим. А потом к сестре примчался и 15-летний Давид, сбежавший из кибуца Эйн ха Ям, где его, приехавшего по программе «алият ха ноар», поселили с другими ребятами.
    Малка показала Галине заросший травой участок с деревьями — место, где когда-то стоял их деревянный дом.
    — Зачем же вы продали землю, ведь она постоянно дорожает, — удивилась Галинка.
    — Родители хотели купить квартиру в новом, только что построенном доме, и им нужны были деньги. а денег не хватало. 
    Вначале  Джако трудился на апельсиновой плантации. Ему дали в подручные осла, он приобрел на базаре широкополую шляпу и взялся за работу: складывал в ящики апельсины, которые девушки, работавшие в поле, срывали с деревьев, и вез их на ослике в хранилище. А потом Джако пересел на трактор, а его заменил Давидико, который тоже купил себе широкополую шляпу, а потом он ушел в армию, — завершила, улыбнувшись, рассказ Малка и смахнула рукой капельки пота со лба. Она вдруг почувствовала слабость: опять Малка не спала ночами, сидя возле матери и 2 недели не выходила из дома. А когда они с Галиной пошли гулять, то она потеряла равновесие и чуть не упала.
    Малка  принялась срывать плоды наранджа, а Галинка ей помогала. Потом они шли обратной дорогой, держа в руках горькие апельсины, а Малка еще отвернула полу кофты и положила в нее несколько штук.
    Ни она, ни Галинка, не знали в тот момент, что высыпанные Малкой на стол из кофты горькие плоды наранджа так и останутся лежать на столе, и уже никто и никогда не станет делать из их шкурок варенье.  
     Романия.              
     А в это время Романия, взобравшись с ногами на кровать в своей гостиничной комнате, предназначенной для рабочих, пыталась читать, но у нее ничего не получалось, так как она все время размышляла над серьезным вопросом: а чем в это время занимается Давид?
    По субботам после завтрака они обычно ехали навестить его взрослых детей, и лучшим моментом в этих путешествиях была дорога.
    Романия погрузилась в воспоминания. Перед ее мысленным взором бежала петляющая в горах дорога: они ехали с Давидом на пикник по приглашению его дочки и ее друзей.
    И вот она вышла из машины, осторожно ступая в туфлях по камешкам и зеленой траве: наконец они, опоздавшие, нашли место сборища. Романия была одета в  бордовое трикотажно-шелковое платье, которое мягко струилось по телу, обнажая стройные ноги в прозрачных черных чулках.
    Возле двух мангалов колдовали четверо молодых мужчин, женщины, смеясь и  болтая, накрывали на стол, одновременно покрикивая на детей и собак. Романия присела на краешек деревянной лавки, она чувствовала себя скованно в чужой компании, в нарядном платье, совсем не подходящем для пикника на природе, но ведь им позвонили в последний момент. Взглянув на Давида, который чувствовал себя  еще более неловко, взяла себя в руки.
    — Знакомьтесь, кто не знает: это мой отец и его подруга,- объявила Лиз.
    Сначала за стол рассадили всех детей. Женщины стали разносить салаты, солености, сладкий красный перец, питы. Разгоряченные огнем мужчины приносили охапки нежных куриных шашлыков на палочках и острые поджаренные на огне сосиски. В конце концов, как водится, женщины расселись вперемежку с детьми, следя, чтоб их чада насытились и пошли играть. Открыли вино.
    — Смотри, Весела, твое любимое, — удивился Давид. Он и сам не заметил, как назвал ее по имени. Ведь на самом деле у этой часто витающей в облаках и грустящей девушки было веселое имя — Весела. «Весела невесела — голову повесила» улыбнулась.
    Красное вино в пластмассовом стаканчике, солнце в пластмассовом стаканчике, греющее макушку этой высокой зеленой горы и жар внутри нее.
    Зеленые горы внизу, синее небо вверху. Смотря на красивый пейзаж, Весела медленно жевала кусочки мяса, подкладываемые ей  в тарелку. Простые радости, как хорошая еда — это и есть счастье, так что же счастье?
    На другом конце стола девчонки разлили водочку. В основном, все они работали в одной большой торговой сети. Она не запомнила их имена, да и не пыталась запомнить. Из всей компании она знала только разведенную дочь Давида, двух ее девчонок почти на выданье и ее подругу с мужем.
    Разговор вертелся вокруг работы.
    — Ты представляешь, приходит мужик — лощеный, пожилой, а рядом «ципа» такая лет 18 — ну: грудь, бедра, личико – все при ней, и таким уверенным тоном: шторы хочу вот эти – нежно розовые, и ортопедические подушки, и вот это покрывало, и вазу, и еще, и еще…
    — А этот как вынет пачку денег, и давай платить — и все наличными, наличными…
    Мужичок израильтянин, но живут они в Италии, а здесь у него тоже квартира, и он хочет ее обставить в соответствии с ее желаиями.
    — А ты видела, как одна из соседнего отдела — лет сорока — хлопнулась в обморок, «амбуланс» вызывали.
    — Ну да, перед Песахом работы невпроворот, я наверное 5000 рубашек сложила после покупателей: ведь все перебирают, после этого ни разогнуться, ни согнуться, — говорила дочка Давида.
    — А эти выходы на работу по субботним вечерам… Хоть бы меня в эту субботу не вызвали… Пусть бы этих русских ставили, им все равно, суббота, не суббота, или эфиопок, ну «олимок», словом.
    — Тихо!, — вмешалась до сих пор молчащая Весела:
    — Я хоть и не русская, но «олимок» в обиду не дам.
    Женщины расссмеялись: смотри тихоня тихоней, а за себя постоять может.
    Весела почувствовала себя своей, она спокойно молчала, изредка вставляя слово в разговор.
    Мужчины закончили возню с шашлыками, женщины засуетились, освобождая им конец стола в тени, и расставляя остатки салатов, хумус, икру. На столе появилась непочатая бутылка водки. Женщины окружили мужей, прислушиваясь и участвуя в разговоре.
    Давид — старше всех по возрасту, изображая собой картину «осень патриарха», уселся в  стороне на белый пластмассовый раскладной стул. Вокруг него расселись полукругом дети, и он разговаривал с ними, потом ребятам надоело, они встали и ушли. Давид остался один. Весела сидела в компании: вроде бы вместе с ними, а вроде и нет и изредка поглядывала на одиноко сидящего Давида, но не подходила к нему. До тех пор, пока дочка его не сказала: «подойти к отцу, чего он там один».
    Весела  встала — раскрасневшаяся от вина и солнца, черноволосая, в своем бордовом до колен платье, на котором играли солнечные блики, и медленно пошла к Давиду, неся внутри все тот же огненный шар. Давид с какой-то робостью поднял на нее глаза, и в них засветилась благодарная радость.
    — Когда же все стало портиться? – подумала Весела, медленно возвращаясь из воспоминаний. Он по камешку строил  их новую жизнь, рисуя  в перспективе если не свадьбу, то совместное будущее.  Но оно не состоялось.
    Продолжение следует.

  • Запеканка из мацы

     
    Для тех, кто в дни Песаха придерживается традиций и не употребляет в пищу «квасное», предлагаем простой рецепт запеканки из мацы.
     
     
     
     
    Ингредиенты: 5 пластинок мацы, 4 яйца, 2 небольшие картофелины, пучок петрушки, 2 ложки подсолнечного масла, соль и перец по вкусу.
    Для приготовления запеканки замочить в воде на некоторое время «поломанную» на кусочки мацу. Затем слить воду и добавить в мацу яйца, отваренный картофель и мелко посеченную зелень петрушки, подсолнечное масло и помять ложкой для пюре.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Посолить, померчить и вылить смесь в смазанный заранее подсолнечным маслом небольшой (~ 25 х 20 см) но глубокий противень. Выпекать в духовом шкафу (в электодуховке) при температуре 200 гр 1 час.

     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Дать запеканке остыть, порезать на порционные кусочки и подать на отдельном блюде к праздничному пасхальному столу.

     
     
     
     
     
     
     
    Запеканка из мацы хороша и в меню всей пасхальной недели. 

     
     
     
     
     
     
     
    Кстати, можно приготовить и «молочный» вариант запеканки, добавив к перечисленным ингредиентам кусочек (грудку или меньше) сыра — «гвина булгарит».
     

     
     
     
     
     
     
     
     
     
    Приятного аппетита!
    Фото автора